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小麥面粉及其制品中嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)系統(tǒng)

時(shí)間:2019-08-29來(lái)源:飛測(cè)生物點(diǎn)擊量:

  小麥面粉及其制品中嘔吐毒素的情況

  1、小麥制品中的嘔吐毒素DON

  嘔吐毒素主要分布在小麥籽粒中的皮層部位,小麥經(jīng)過(guò)初期加工后,毒素主要轉(zhuǎn)移至麩皮中,因此麩皮即成為小麥初加工產(chǎn)品中最易被DON污染的基質(zhì);面粉中雖然嘔吐毒素DON含量低,但污染范圍廣。

  百奧明飼料公司對(duì)2012年市場(chǎng)中31份麩皮樣品分析,發(fā)現(xiàn)其中嘔吐毒素DON含量最高達(dá)5777 μg/kg,平均含量為997 μg/kg。

  王淞等對(duì)我國(guó)山東、河北、吉林等10個(gè)地區(qū)小麥粉中嘔吐毒素污染情況進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)樣品嘔吐毒素DON檢出率為30%,最高含量為862 μg/kg,未超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量規(guī)定,但嘔吐毒素DON的污染較為廣泛,且存在一定的膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)。

  2、面條中的嘔吐毒素DON

  朱惠揚(yáng)(2013)對(duì)廣州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市中面粉及其加工食品進(jìn)行采樣檢測(cè)。結(jié)果檢測(cè)100份樣品,嘔吐毒素DON總檢出率為71%,平均含量為49.5 μg/kg;其中面條中嘔吐毒素DON最高含量達(dá)920.1 μg/kg,存在較高膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)。

面條中的嘔吐毒素DON

  3、發(fā)酵食品中的嘔吐毒素DON

  食品在發(fā)酵過(guò)程中,由于合適的溫濕度條件,容易被真菌毒素污染。

  吳靜(2013)研究了普洱茶發(fā)酵中真菌毒素的污染情況,發(fā)現(xiàn)所檢樣品中有38%的樣品嘔吐毒素DON含量超標(biāo)(1 mg/Kg),且有27%的樣品超標(biāo)2倍以上;釀酒過(guò)程中,嘔吐毒素會(huì)在浸泡、發(fā)芽、烘干、發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生,Schwarz(1995)發(fā)現(xiàn)與原始大麥樣品相比,發(fā)酵五天后的麥芽中嘔吐毒素DON含量增加了18-114%;Zachariasova(2012)采用Q-E測(cè)定制酒過(guò)程中嘔吐毒素DON侵染的狀況,結(jié)果顯示在芽麥和啤酒中 嘔吐毒素DON的含量為5.6-139 μg/kg。

  4、飼料及其原料中的DON

飼料及其原料中的DON

  嘔吐毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)

嘔吐毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)

  世界各國(guó)對(duì)小麥中嘔吐毒素DON的限量標(biāo)準(zhǔn)

  上海飛測(cè)對(duì)小麥面粉及其制品中嘔吐毒素的檢測(cè)

  上海飛測(cè)生物基于領(lǐng)先的熒光定量快速檢測(cè)技術(shù)平臺(tái),推出了嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)系統(tǒng),包括嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條、熒光定量快速檢測(cè)儀等,可快速、準(zhǔn)確、定量的測(cè)定小麥、面粉、麩皮及面條、餅干等小麥制品中嘔吐毒素的含量。

  嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)產(chǎn)品的特點(diǎn)

  方法領(lǐng)先

  國(guó)內(nèi)首個(gè)嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)產(chǎn)品,替代膠體金和酶免等傳統(tǒng)快檢產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)從粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級(jí)換代;

  快速簡(jiǎn)便

  一步加樣,8min出定量結(jié)果,極簡(jiǎn)的操作,讓檢測(cè)過(guò)程不再繁瑣;

  準(zhǔn)確定量

  基于時(shí)間分辨熒光定量原理,結(jié)果高度符合國(guó)標(biāo)HPLC-MS法;

  適應(yīng)性強(qiáng)

  既可檢測(cè)小麥、面粉,也可檢測(cè)面條、餅干等面制品中的嘔吐毒素含量,結(jié)果準(zhǔn)確;

  隨到隨檢

  無(wú)需做標(biāo)準(zhǔn)曲線,ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線,樣品隨到隨檢,無(wú)需等待;

  小巧便攜

  檢測(cè)儀器小巧便攜,有成套快檢箱可供選擇,既可用于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),也可用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè);

  安全環(huán)保

  操作人員無(wú)需觸毒素標(biāo)準(zhǔn)品,檢測(cè)卡封閉設(shè)計(jì),采用乙醇提取,對(duì)操作人員和環(huán)境均友好無(wú)污染。

  權(quán)威驗(yàn)證

  以優(yōu)異成績(jī)通過(guò)國(guó)糧局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心驗(yàn)證評(píng)審,權(quán)威可靠;

  結(jié)果輸出

  檢測(cè)結(jié)果顯示于液晶屏上,可通過(guò)內(nèi)置熱敏打印機(jī)打印,也可電子檔導(dǎo)出,還可上傳數(shù)據(jù)云平臺(tái),實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)檢測(cè);

  結(jié)果溯源

  嘔吐毒素檢測(cè)儀器自身可保存超過(guò)10萬(wàn)條檢測(cè)數(shù)據(jù),包括項(xiàng)目名稱、檢測(cè)濃度、陰陽(yáng)性判斷,參考范圍、檢測(cè)人員、檢測(cè)時(shí)間、樣本名稱、樣品來(lái)源等信息, 方便檢索和溯源。

  嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)產(chǎn)品性能技術(shù)參數(shù)


  檢測(cè)流程圖

嘔吐毒素檢測(cè)流程

  檢測(cè)儀及檢測(cè)箱

FD-100真菌毒素檢測(cè)儀

  FD-100型熒光檢測(cè)儀

   3.5寸觸摸屏,操作簡(jiǎn)單;

   儀器小巧,便攜;

   結(jié)果可打印,可導(dǎo)出;

FD-600型熒光檢測(cè)儀

  FD-600型熒光檢測(cè)儀

  7寸觸摸液晶屏,系統(tǒng)功能全面;

  5秒即可出檢測(cè)結(jié)果;

   結(jié)果可打印、可導(dǎo)出、可聯(lián)網(wǎng);

真菌毒素快檢箱

  快檢箱

   檢測(cè)所需設(shè)備和耗材全部配齊,可現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),省心省事;



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