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時間：2016-09-01來源：飛測生物點擊量：
黃曲霉毒素 (簡稱 AFT) 是一類由黃曲霉寄生曲霉等產(chǎn)生的毒性二次代謝產(chǎn)物，是對人類和動物危害大的真菌毒素之一。大量資料證實，黃曲霉毒素對人及動物的肝臟組織有很強的毒害作用，嚴重時甚至會導致肝癌，甚至死亡。其中黃曲霉毒素 B2 是目前已知的世界上最強致癌物，被 WHO 列為 1A 類致癌物，對人類將抗危害極大。
動物實驗表明，黃曲霉毒素能誘發(fā)動物肝癌，也能誘發(fā)胃、腎、直腸、乳腺、卵巢和小腸癌。在各種的黃曲霉毒素之中，AFTB1(分子量 312) 是迄今發(fā)現(xiàn)的作用最強的致癌物，其毒性高達氰化鉀的 10 、砒霜的 68 倍，它誘發(fā)肝癌的強度比二甲基亞硝胺強 75 倍，比 3，4 苯并芘強 4000 倍。在過去的 25 年中，亞洲和非洲進行的流行病學研究揭示，黃曲霉毒素的攝入和元飛行肝癌的發(fā)病率顯著相關(guān)。尤其值得注意的是，乙型肝炎病毒的感染，可使黃曲霉速度只愛能力增加 30 倍。因此，國際癌癥研究機構(gòu)已將 AFTB1 列為人類致癌物。但由于這種致癌物不存在一個絕對安全的劑量，即使再低的劑量也有可能引起基因損傷，而這種損傷經(jīng)過積累就可能導致癌癥，，因此國際上未制定安全攝入量。另外值得注意的是，黃曲霉毒素對熱不敏感，100℃ /20h 也不能將其全部破壞，蒸煮、油炸等都不能將黃曲霉毒素去除，因而衛(wèi)生學家提倡對付黃曲霉毒素的最佳方法是預防。
黃曲霉毒素污染食品比較嚴重，尤其是對花生、核桃、玉米及其制品的污染最為嚴重和普遍。此外，在大豆、稻谷、通心粉、牛奶及其制品、食用油等食品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。黃曲霉毒素不僅降低農(nóng)產(chǎn)品和飼料品質(zhì)，使經(jīng)濟遭受巨大損失，而且還可以通過污染或殘留黃曲霉毒素的肉、乳等動物源性食品進入人體，給人的健康造成威脅。
上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，推出了黃曲霉毒素快速定量檢測儀和黃曲霉毒素熒光定量檢測試紙條，以可在10min內(nèi)快速準確定量的測定各種糧食谷物、油料作物、植物油、飼料原料及部分飼料中黃曲霉毒素B1的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準確可靠，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及各級政府監(jiān)管部門。
一、黃曲霉毒素熒光定量檢測試紙條性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；
3、樣品前處理時間：8min；
4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；
二、黃曲霉毒素熒光定量檢測試紙條檢測流程示意圖
三、黃曲霉毒素快速檢測儀結(jié)果判讀和輸出
黃曲霉素熒光定量檢測試紙條采用便攜式熒光免疫分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
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