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時(shí)間:2017-01-02來(lái)源:飛測(cè)生物點(diǎn)擊量:
黃曲霉毒素是由黃曲霉、寄生曲霉等等霉菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物,其中黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種,對(duì)人畜危害極大。當(dāng)人攝入含黃曲霉毒素B1污染的食物,可發(fā)生急性肝炎、出血性壞死等急性中毒,甚至死亡;當(dāng)微量持續(xù)攝入,可造成慢性中毒,生長(zhǎng)障礙,致癌、致畸等。然而,黃曲霉毒素在食品中幾乎不可避免,為了保證人民身體健康和生命安全,我國(guó)實(shí)施的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定:玉米、花生油、花生及其制品中黃曲霉毒素不得>20μg /kg;大米、其它食用油不得>10μg / kg;其它糧食、豆類(lèi)、發(fā)酵食品不得>5μg / kg;嬰兒代乳食品不得檢出黃曲霉毒素。歐盟等國(guó)于2002年對(duì)糧食,花生及其產(chǎn)品中的黃曲霉毒素B1含量規(guī)定,人類(lèi)直接使用的花生中黃曲霉毒素B1含量需 ≤ 2μg/kg,作為食品原料進(jìn)口的花生黃曲霉毒素B1含量需 ≤ 8μg/kg。人們?nèi)羰称分悬S曲霉毒素含量超出一定標(biāo)準(zhǔn),就會(huì)直接威脅到人的健康。因此,建立高選擇性、高靈敏的黃曲霉毒素B1的檢測(cè)方法非常有價(jià)值。
目前國(guó)內(nèi)外研究主要有薄層色譜法(TLC)、高效液相色譜法(HPLC)、免疫親和柱法以及酶聯(lián)免疫法等。TLC 法的特異性較差,靈敏度也相對(duì)較差,所需標(biāo)準(zhǔn)品濃度較高,潛在的污染性較高。HPLC 法需要具有專(zhuān)門(mén)操作技術(shù)的人員才能進(jìn)行檢測(cè),技術(shù)要求高;凈化柱消耗較多,檢測(cè)成本較高,免疫親和柱特異性較好,但仍然需要專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員才能勝任檢測(cè)工作,檢測(cè)技術(shù)要求高。酶聯(lián)免疫法具有靈敏度較高,也能定量等優(yōu)勢(shì),但結(jié)果重復(fù)性較差,對(duì)操作人員要求較高。
一、黃曲霉毒素B1快速檢測(cè)儀/黃曲霉毒素B1測(cè)定儀性能
1、 靈敏度:0.5ng/mL;
2、 定量線(xiàn)性范圍:1.0ng/mL - 50.0 ng/mL;
3、樣品前處理時(shí)間:8min;
4、檢測(cè)時(shí)間:10min;
5、準(zhǔn)確度:添加回收率為80%-125%;
6、 特異性:在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng);
二、黃曲霉毒素B1快速檢測(cè)儀/黃曲霉毒素B1測(cè)定儀檢測(cè)流程示意圖
三、黃曲霉毒素B1快速檢測(cè)儀/黃曲霉毒素B1測(cè)定儀結(jié)果判讀和輸出
黃曲霉素B1熒光定量快速檢測(cè)試紙條采用便攜式黃曲霉毒素B1快速檢測(cè)儀/黃曲霉毒素B1測(cè)定儀進(jìn)行讀數(shù),使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀,避免人為的誤判。
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