玉米赤霉烯酮快速定量檢測卡在玉米及玉米油檢測領域的應用

     玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米中，玉米加工到玉米胚芽再到玉米毛油，直至最后的精制食用玉米油，玉米赤霉烯酮通過一級級污染最后進入到人體，從而引發(fā)腫瘤、誘導 DNA 收縮、導致染色體失常等，給人類造成極大的危害，因此正日益受到重視。目前玉米赤霉烯酮遍布全球的谷物污染已經(jīng)是不爭的事實，消費者對食用油中的玉米赤霉烯酮殘留越來越關注，食用油的安全關系到大眾健康和社會穩(wěn)定，真菌毒素污染是植物油存在的重要食品安全隱患，已成為植物油安全的主要問題之一。

      以玉米為原料可以生產(chǎn)玉米糝、玉米淀粉或玉米淀粉糖，回收的玉米胚還可以制取玉米胚油。玉米胚出油率為 20%-28%，ZEN 在玉米胚油生產(chǎn)中被高度濃縮，玉米胚油中的ZEN 濃度可為玉米胚的 4 倍 -5 倍，這樣就造成了玉米胚油中的 ZEN 含量超過我國食品限量標準的問題。自 60 年代以來，真菌毒素的研究一直是一個熱門課題，因此，研究玉米油生產(chǎn)過程中玉米赤霉烯酮的快速檢測技術也越發(fā)重要和迫切。

 

      上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT檢測技術平臺，率先推出了玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡（熒光定量免疫層析法）和玉米赤霉烯酮定量檢測儀，結合了膠體金的快速和酶聯(lián)免疫的定量的優(yōu)點，可在10min內快速定量檢測玉米及玉米油中玉米赤霉烯酮的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結果準確可靠，符合HPLC結果，適用于各類糧食、糧油加工企業(yè)、檢測機構及政府相關監(jiān)管部門。

一、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡性能
1、 靈敏度：5μg/kg；
2、 定量線性范圍：10.0μg/kg - 1000.0 μg/kg；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

二、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡所需配備的儀器和耗材

三、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡檢測操作過程

四、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡結果判讀和輸出
      采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

                單通道熒光免疫定量分析儀                                 半自動多通道熒光免疫定量分析儀                    手持式熒光免疫定量分析儀