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歐盟評估T-2毒素與HT-2毒素的膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)

時間:2017-11-14來源:點(diǎn)擊量:

一、T-2毒素與HT-2毒素簡介
據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)消息,8月歐盟食品安全局就T-2毒素與HT-2毒素的膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)發(fā)布意見。
T-2毒素與HT-2毒素是由多種真菌產(chǎn)生的單端孢霉烯族(trichothecenes)毒素。本次膳食暴露評估中的食品與飼料樣本以T-2毒素、HT-2毒素或者兩者之和的形式匯報(bào)。

本次膳食暴露評估發(fā)現(xiàn),在燕麥和燕麥產(chǎn)品中兩種毒素的濃度最大。在植物性或者藥物性膳食補(bǔ)充劑中的少量數(shù)據(jù)顯示出高水平的毒素。
對人體來說,兩種毒素之和的平均慢性膳食暴露數(shù)值最高的人群為學(xué)步兒童與嬰兒,最大上限值分別為64.8 ng/kg體重每天與62.9 ng/kg體重每天。

總體來看,在加工食品當(dāng)中,主要的毒素來源于谷物片、高檔烘焙制品,以及急性暴露情況下的面包與面包卷。

對動物而言,不同的動物關(guān)于T-2毒素與HT-2毒素的總體暴露量亦有所不同。對于相同的動物來講,最大暴露量介于0.12~0.16 μg/kg體重每天與2.37~2.58μg/kg體重每天。

二、上海飛測生物T-2毒素快速定量檢測方案--8min準(zhǔn)確定量


      上海飛測生物基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT技術(shù)平臺,可在8min快速準(zhǔn)確定量的檢測出T-2毒素的殘留含量,準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果,適用于各類谷物加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及政府監(jiān)管部門。
伏馬毒素?zé)晒舛靠焖贆z測系統(tǒng)性能
2.1.T-2毒素熒光定量快速檢測系統(tǒng)性能



2.2.檢測操作過程
1、稀釋;
2、加樣反應(yīng)(8min);
3、讀數(shù),打印檢測報(bào)告;
伏馬毒素?zé)晒舛靠焖贆z測系統(tǒng)操作過程



2.3. 結(jié)果判讀和輸出

     采用便攜式T-2毒素檢測儀進(jìn)行讀數(shù),使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀,避免人為的誤判。

便攜式伏馬毒素檢測儀進(jìn)行讀數(shù)

   檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上,同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告,另外,開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后,檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”,便于溯源及質(zhì)量管理。


2.4.上海飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

上海飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產(chǎn)品特點(diǎn)



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