嘔吐毒素的毒性、中毒癥狀及快速定量檢測

      嘔吐毒素（DON）主要由禾谷鐮孢菌、頭孢菌、木霉等產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，為弱致癌性霉菌毒素，是目前已知的單端孢霉烯族毒素中毒性最小的毒素，廣泛存在于溫?zé)岬貐^(qū)的飼料之中。大麥、小麥、燕麥和黑麥等作物在陰雨潮濕或低溫高濕環(huán)境中易污染鐮孢菌屬，從而導(dǎo)致谷物中嘔吐毒素的污染。嘔吐毒素在我國河北省食管癌、胃癌高發(fā)區(qū)居民飲食中污染率和含量均相當(dāng)高。

一、嘔吐毒素體內(nèi)代謝
      嘔吐毒素正常情況下主要在小腸被吸收，在小腸可以被快速吸收，吸收率達(dá)80-90%。在使用吸附劑的情況下，嘔吐毒素的吸收部位會轉(zhuǎn)移到結(jié)腸。
      嘔吐毒素在肝臟內(nèi)與葡糖醛酸苷類以及其它代謝產(chǎn)物結(jié)合，另外一些嘔吐毒素在后腸道中被微生物作用產(chǎn)生脫環(huán)氧嘔吐毒素，但此時的脫毒作用的意義不大。
      嘔吐毒素在體內(nèi)的排泄主要是經(jīng)肝臟代謝生成的葡糖醛酸嘔吐毒素（D3GA）和自由態(tài)嘔吐毒素從尿液中排出；其次少部分嘔吐毒素的脫環(huán)氧形式和自由態(tài)嘔吐毒素直接由糞便排出。

二、嘔吐毒素的毒性
      嘔吐毒素通過其活性環(huán)氧基與核糖體結(jié)合，抑制蛋白質(zhì)的合成，主要損傷快速生長的組織（皮膚、黏膜等）和免疫器官等。

      腸黏膜毒性：嘔吐毒素能夠穿過腸道腸黏膜、打開緊密連接，增加腸道細(xì)胞通透性，由此導(dǎo)致一些細(xì)菌可以穿過腸上皮細(xì)胞重新定位，增加腸道細(xì)菌感染的風(fēng)險。其他霉菌毒素、藥物、殺蟲劑、過敏原、真菌和病毒也更容易通過腸上皮細(xì)胞的屏障。
      神經(jīng)毒性：嘔吐毒素通過對胃腸道的3型5羥色胺（5HT type 3）對中樞神經(jīng)產(chǎn)生影響，表現(xiàn)為出現(xiàn)厭食和嘔吐；還可以通過5羥色胺作用還會抑制動物的小腸蠕動，導(dǎo)致胃排空延遲或胃舒張。
      免疫毒性：嘔吐毒素可以使動物體內(nèi)白細(xì)胞減少和免疫機(jī)能降低，其最大的危害是抑制動物免疫力，造成免疫力低下，誘發(fā)其他疾病。長期接觸嘔吐毒素，可能造成巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和紅細(xì)胞數(shù)量減少。
      其它組織毒性：導(dǎo)致快速生長組織蛋白質(zhì)合成異常，造成組織壞死，如口腔黏膜潰瘍，耳尖壞死、尾尖壞死、皮炎等。

三、嘔吐毒素中毒臨床診斷
      豬嘔吐毒素中毒的癥狀主要表現(xiàn)為拒食和飼料的采食量下降。嘔吐毒素能引起豬條件性味覺厭惡，表現(xiàn)為拒食、嘔吐、腹瀉、皮膚炎癥、免疫力下降、消化道炎癥、血尿、運(yùn)動失調(diào)、脫毛等。繁殖母豬表現(xiàn)為受胎率降低、泌乳性能下降、產(chǎn)仔數(shù)減少、弱仔和流產(chǎn)增多。其他豬群表現(xiàn)為免疫抑制，免疫應(yīng)答能力降低，易發(fā)生其他疾病。

四、嘔吐毒素中毒剖檢診斷
      消化道炎癥、內(nèi)臟出血，中樞神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞變性等；白細(xì)胞下降、血尿和抗體水平下降。

五、嘔吐毒素中毒治療方法
      發(fā)生嘔吐毒素急性中毒，應(yīng)立即停喂霉變的飼料。
      用0.1%高錳酸鉀、溫生理鹽水或2%碳酸氫鈉進(jìn)行洗胃或灌腸，內(nèi)服鹽類瀉藥，如硫酸鈉30-50g，一次內(nèi)服；
      靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水300-500ml，5%維生素5-15ml，40%烏洛托品20ml；
      建議使用10%氟苯尼考注射液、10%恩諾沙星注射液，以緩解腹水、水腫、腎腫、拉稀等，必要時用氟苯尼考拌料以控制繼發(fā)感染；

      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，率先推出了嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測儀，結(jié)合了膠體金的快速和酶聯(lián)免疫的定量的優(yōu)點(diǎn)，可在10min內(nèi)快速定量檢測各種糧食谷物（如小麥、大麥、玉米、大米、面粉等）、飼料原料（麩皮等）及部分飼料中嘔吐毒素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。

一、嘔吐毒素?zé)晒?/span>定量快速檢測卡性能
1、 靈敏度：25ng/mL；
2、 定量線性范圍：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、嘔吐毒素?zé)晒?/span>定量快速檢測卡樣品前處理過程      

三、嘔吐毒素?zé)晒?/span>定量快速檢測卡檢測過程操作示意圖 

四、嘔吐毒素定量檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡采用便攜式嘔吐毒素定量檢測儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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