2016年7月，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局公布了關于2016年執(zhí)行國家食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告，五得利、阜可糕點等質(zhì)量不合格登黑榜。

      標稱五得利集團宿遷面粉有限公司生產(chǎn)的五得利六星910小麥粉、五得利5+ 1 饅頭王小麥粉、五得利六星910小麥粉，被檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON項目不合格；
      本次五得利檢出的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇屬于單端孢霉烯族毒素（簡稱DON），是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見的一類污染性真菌毒素，其主要產(chǎn)毒真菌為禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌等。由于脫氧雪腐鐮刀菌烯醇具有引發(fā)動物嘔吐的癥狀，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON也被稱為嘔吐毒素。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON的性質(zhì)穩(wěn)定，耐熱、耐壓、耐弱酸、耐儲藏，一般的食品加工不能破壞其結(jié)構(gòu)，加堿以及高壓處理的情況才可破壞部分毒素。
      脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON對動物和人均有一定毒性，低劑量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON可能引起動物的食欲下降、體重減輕、代謝紊亂等,大劑量可導致嘔吐。人攝食被脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON污染的谷物制成的食品后可能會引起嘔吐、腹瀉、頭疼、頭暈等以消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)為主要癥狀的真菌毒素中毒癥，有的病人還有乏力、全身不適、顏面潮紅，步伐不穩(wěn)等似酒醉樣癥狀（民間也稱醉谷?。?。癥狀一般在2小時后可自行恢復。老人和幼童等特殊人群，或大劑量中毒者，癥狀會加重。
      全球高度重視谷物及制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON的控制，由于脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON污染廣泛存在，很多國家和地區(qū)都按照谷物形態(tài)種類和加工用途制定了脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON限量標準。如歐盟規(guī)定的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON限量范圍為200-1750μg/kg，美國的為1000μg/kg，加拿大的為600-2000μg/kg，日本的為1100μg/kg等。2015年國際食品法典委員會（CAC）首次頒布了脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON限量標準，規(guī)定未加工的谷物中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON限量為2000μg/kg，谷物制品中限量為1000μg/kg，谷物基嬰幼兒食品中限量為200μg/kg。

               單通道脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測儀              手持式脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測儀              多通道脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測儀

飛測生物Femdetection?系列真菌毒素熒光定量檢測試紙條性能

相關新聞

• ·   祝賀上海飛測生物子公司—南京微測生物成功...[2019-01-30]
• ·   2023年湖南省飼料工業(yè)協(xié)會年會暨第五屆東東...[2023-12-12]
• ·   黃曲霉毒素熒光定量快速檢測卡，上海飛測首...[2017-01-07]
• ·   【合伙人招募】世界那么大，攜手飛測締造不...[2020-03-10]
• ·   小麥面粉麩皮中嘔吐毒素測定-10min快速定量...[2016-04-29]
• ·   霉菌毒素熒光定量快速檢測卡-霉菌毒素快速...[2017-01-03]
• ·   動物飼料中霉菌毒素的快速定量檢測，10min...[2016-10-16]
• ·   T-2毒素檢測卡-10min準確定量測定...[2016-06-05]
• ·   上海飛測誠邀您共赴第二屆中國（鄭州）好糧...[2018-09-07]
• ·   黃曲霉毒素B1快速定量檢測卡在糧食谷物飼料...[2016-09-25]