甘肅省市場監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合部署秋季校園食品安全守護行動

　　近日，省市場監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合召開全省加強校園食品安全工作會議召開，會議傳達了市場監(jiān)管總局、教育部《關(guān)于近期學(xué)校食品安全事件情況的通報》，通報了全省學(xué)校食品安全管理情況及部分在蘭高校食品安全檢查情況，對我省校園食品安全工作進行再安排再部署。省食安委辦副主任、省市場監(jiān)管局副局長王慶邦，省委教育工委委員、專職副書記、省教育廳黨組成員張曉東出席會議并講話，省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)梁孟吉主持會議。

　　省教育廳張曉東副書記強調(diào)，要提高政治站位，強化風險意識，準確把握當前形勢和任務(wù)，堅決保障學(xué)校安全穩(wěn)定大局。要主動擔當作為，狠抓工作落實，嚴格落實學(xué)校食品安全工作主體責任，校長要把食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立健全并落實有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關(guān)責任。中小學(xué)、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度，讓家長參與食品安全監(jiān)督工作，廣泛開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育，著力提高食品管理員和從業(yè)人員隊伍素質(zhì)。要建立長效機制，增強治理意識，切實提升學(xué)校食堂管理水平，進一步落實多方監(jiān)督，暢通食品安全投訴渠道，及時解決師生食品安全訴求。今年年底前學(xué)校食堂要全面實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提高校園食品安全智慧管理水平。按照新時代校園愛國衛(wèi)生運動的有關(guān)要求，定期清潔校園衛(wèi)生環(huán)境。要強化監(jiān)管意識，有效防控食品安全風險，加強對學(xué)校食品安全和公共衛(wèi)生管理工作的督導(dǎo)檢查，排查食品安全隱患，嚴格執(zhí)行學(xué)校食品安全責任追究，切實保障好廣大師生舌尖上的安全。

　　省市場監(jiān)管局王慶邦副局長強調(diào)，要切實把保障校園食品安全作為一項重大政治任務(wù)來抓，按照“四個最嚴”要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略，健全學(xué)校食品安全管理制度，加強食品安全監(jiān)管工作，提高學(xué)校食品安全保障水平。要切實嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，強化地方政府屬地管理責任，加強對校園食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立“亮牌”機制。強化校長負責制落實，督促校長落實食品安全第一責任人責任，學(xué)校對食材供應(yīng)商實地考察，加強食堂承包經(jīng)營的準入管理，建立獎懲機制。強化校外供餐單位主體責任，嚴格對供餐單位的日常監(jiān)管，嚴懲違法違規(guī)行為。強化風險隱患排查整治，切實加大校園食品安全監(jiān)管力度，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品。強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管方式，確保學(xué)?！懊鲝N亮灶”設(shè)備正常使用并與“隴上食安”智慧管理平臺對接。強化督查通報和執(zhí)法辦案，對學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營店等實行全覆蓋監(jiān)督檢查，對存在嚴重食品安全隱患的學(xué)校，從嚴從快從重處罰，確保處罰到人。強化突發(fā)事件應(yīng)急處置和輿情監(jiān)測，完善食源性疾病應(yīng)急處置預(yù)案，做好食物中毒等食源性疾病事件信息報送工作。大力開展食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識宣傳普及，著力構(gòu)建校園食品安全社會共治良好局面。

　　省市場監(jiān)管局、省教育廳相關(guān)處室，在蘭高校分管負責人在主會場參加會議，各市(州)、蘭州新區(qū)、各縣(區(qū))市場監(jiān)管局、教育(教體)局分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)業(yè)務(wù)科室負責人，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)市場(食藥)監(jiān)管所負責人，各類學(xué)校(幼兒園)校(園)長及分管副校(園)長共在分會場參加會議。

　　上海飛測校園食品安全溯源管理系統(tǒng)簡介

　　搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個轄區(qū)學(xué)校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺，為監(jiān)管機構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預(yù)警、分析和運用，實現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責任清”，實現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計估計”、經(jīng)驗判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學(xué)監(jiān)管。

　　同時，利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測的數(shù)據(jù)進行實時保存、上傳，通過電腦、手機等終端設(shè)備能夠?qū)崟r查詢到相關(guān)的檢測數(shù)據(jù)，并且通過大屏幕將每日的情況對外進行公示，真正做到對食材、食品進行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預(yù)警，管住“兩個安全入口”，職能部門食品安全工作做得安心，領(lǐng)導(dǎo)陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實現(xiàn)預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生的目標。

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